THE tarte au maroilles !
Aujourd'hui, petit cours de cuisine ... Je vous propose de découvrir la spécialité de ma région, le Nord, c'est-à-dire : La tarte au maroilles !! Miam ! Contrairement à ce que l'on peut croire, il a une forte odeur, mais n'est pas si fort au goût... Par contre, si vous en avez la possibilité, faites cuire votre tarte dehors .... Vous comprendrez pourquoi. 
Les ingrédients :
Les ingrédients :
- 1 oeuf,
- 60g de beurre,
- 250g de farine,
- du sel,
- de la levure de boulanger (un sachet de levure briochin)
- de la levure de boulanger (un sachet de levure briochin)
- 200 g de maroilles
- un peu de lait ....
La recette :
Dans un verre mesureur, mettre l'oeuf et ajouter le lait jusqu'à obtenir 150 mL. Battre légèrement et ajouter au beurre fondu (pas trop chaud !).
Ajouter ce mélange à la farine et la levure et sel. Faire une boule de pâte que l'on met lever au tiède.
- un peu de lait ....
La recette :
Dans un verre mesureur, mettre l'oeuf et ajouter le lait jusqu'à obtenir 150 mL. Battre légèrement et ajouter au beurre fondu (pas trop chaud !).
Ajouter ce mélange à la farine et la levure et sel. Faire une boule de pâte que l'on met lever au tiède.
Etendre cette pâte dans une tourtière garnir généreusement avec le maroilles. Mettre des morceaux de beurre au dessus, ainsi qu'un peu de crème fraiche.
Pour terminer, placer votre tarte au four et faites cuire à environ 180° !! Bon appétit ! 
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